Palatinose – loại carbohydrate đang trong giai đoạn “bùng nổ”

Hãy nói một chút về Palatinose , loại carbohydrate (đường) đang trong giai đoạn “bùng nổ” của những người hoạt động thể chất, vận động viên và vận động viên thể thao.

Palatinose còn được gọi là isomaltulose, loại carbohydrate này là loại carbohydrate duy nhất được cơ thể con người tiêu hóa hoàn toàn và dần dần được giải phóng vào máu, có thể cung cấp năng lượng trong thời gian dài hơn.

Được chiết xuất từ ​​đường sucrose, nó có thể được tìm thấy trong củ cải đường, mía đường hoặc mật ong.

Palatinose là một loại carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp – tốc độ hấp thụ thấp hơn và độ cao của glucose tuần hoàn thấp hơn, có nghĩa là nó không hình thành đỉnh insulin và cung cấp năng lượng chất lượng trong một thời gian dài hơn – có thể giúp đốt cháy mỡ trong cơ thể. Vì nó được hấp thụ chậm hơn nhiều so với các loại carbohydrate thông thường, Palatinose đảm bảo rằng bạn có năng lượng lâu hơn, kéo dài thời gian tập luyện và vận động trong quá trình hoạt động.

Việc sử dụng carbohydrate của những người hoạt động thể chất đã là một thực hành rất phổ biến, chúng có chức năng cung cấp năng lượng: carbohydrate ngoại sinh (chế độ ăn uống) sẽ được sử dụng tại thời điểm tập thể dục, để glycogen dự trữ (cơ bắp) có thể được tiết kiệm và sự đốt cháy năng lượng tập trung vào chất béo trong cơ thể . Nếu năng lượng dự trữ này được tiết kiệm cho sau này, nói một cách thô thiển hơn, các vận động viên dài hạn sẽ có nhiều năng lượng hơn khi kết thúc một cuộc đua (ví dụ như “Sprint Final”).

Tại Việt Nam, Palatinose được biết đến với tên gọi Vitanose – một sản phẩm do công ty Sago Food sản xuất.