Cung cấp năng lượng đầy đủ có thể là một yếu tố quan trọng, cả về hiệu suất thể chất và tinh thần, và đây là điều mà các vận động viên tập luyện cường độ cao đã biết rất rõ. Để cơ bắp hoạt động tốt nhất, chúng cần có đủ nhiên liệu ở dạng carbohydrate. Trước đây, người ta cho rằng chỉ lượng carbohydrate là quan trọng. Hiện nay, sự chú ý ngày càng tập trung vào loại carbohydrate, phân biệt giữa carbohydrate “tác dụng nhanh và ngắn” và loại carbohydrate “tác dụng chậm và tác dụng lâu” được mong muốn nhất.
Carbohydrate có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) cao dễ dàng được hấp thụ và đi vào máu nhanh chóng, làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Mặt khác, sự sụt giảm cũng nhanh chóng, dẫn đến giảm lượng đường trong máu. Khi điều này xảy ra, cơ thể sẽ tự huy động glucose và nhanh chóng truy cập vào các kho dự trữ glycogen có giá trị của nó. Sự cạn kiệt nguồn dự trữ glycogen sớm có thể gây mệt mỏi đột ngột, mất khả năng tập trung và hiệu suất do không đủ nồng độ glucose trong máu.
Palatinose, còn được gọi là isomaltulose, có các đặc tính đặc biệt để giải quyết vấn đề này: là một carbohydrate có GI thấp, nó cung cấp “năng lượng carbohydrate” liên tục và trong thời gian dài hơn. Việc cung cấp năng lượng liên tục không chỉ quan trọng đối với các vận động viên chuyên nghiệp mà còn đối với tất cả những ai muốn có thêm năng lượng thể chất và tinh thần trong thời gian dài hơn
Palatinose và hoạt động thể chất
Một số nghiên cứu đã phân tích khả năng giải phóng năng lượng carbohydrate chậm và bền vững từ Palatinose so với các carbohydrate khác, và phát hiện ra tỷ lệ oxy hóa chất béo cao hơn trong các hoạt động đề kháng khi sử dụng nó, vì chất này giúp bảo quản glycogen.
Hiệu suất nhận thức
Việc giải phóng liên tục glucose từ Palatinose cũng có những lợi thế đặc biệt cho não. Một số nghiên cứu so sánh Palatinose với carbohydrate có chỉ số đường huyết cao hơn, khi trẻ em khỏe mạnh, người trung niên và người lớn tuổi dùng vào bữa sáng, cho thấy những cải thiện về tâm trạng và trí nhớ.
Palatinose và giảm cân
Carbohydrate và chất béo là những nguồn năng lượng quan trọng nhất khi nghỉ ngơi và trong khi tập luyện, và cơ thể có một quá trình chuyển hóa khác nhau để chuyển đổi giữa việc sử dụng các chất này. Một trong những cách làm cho cơ thể sử dụng nhiều chất béo hơn làm nguồn năng lượng là sử dụng thực phẩm có GI thấp trong chế độ ăn, tức là thực phẩm không làm tăng chỉ số đường huyết. Nó đã được chứng minh rằng quá trình oxy hóa chất béo tăng lên sau khi tiêu thụ thực phẩm có GI thấp so với một bữa ăn có GI cao.
Cải thiện kiểm soát đường huyết
Theo sự nhất trí của các nhà nghiên cứu từ Hiệp hội Chất lượng Carbohydrate Quốc tế, việc tiêu thụ lâu dài một chế độ ăn kiêng carbohydrate thấp và chứa insulin giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường và thừa cân.
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, bổ sung Palatinose trước khi tập thể dục, thay vì glucose, dẫn đến cải thiện việc kiểm soát đường huyết, bảo vệ chống hạ đường huyết và duy trì hiệu suất chạy.
Tại Việt Nam, Palatinose được biết đến với tên gọi Vitanose – một sản phẩm do công ty Sago Food sản xuất.
Tầm quan trọng của Palatinose trong hoạt động thể chất cũng như tinh thần
Tầm quan trọng của các loại carbohydrate bạn tiêu thụ Cung cấp đầy đủ năng...
Th9
Palatinose: khám phá lợi ích của carbohydrate có trong củ cải đường
Củ cải đường chứa một loại carbohydrate gọi là Palatinose hoặc isomaltulose, một đồng phân...
Th9
Bạn có thể có nhiều sản phẩm chỉ trong một loại đường Palatinose với chất lượng tuyệt vời.
Không giống như maltodextrin, mặc dù là một carbohydrate phức tạp, có chỉ số đường...
Th9
Giới thiệu về Palatinose : loại carbohydrat ” hiếm gặp, khó tìm “
Palatinose, còn có thể được gọi là isomaltulose, là một loại carbohydrate có thể tiêu...
Th9
Những điều bạn có thể chưa biết ở một loại ” chậm ” – Palatinose
Cung cấp năng lượng đầy đủ có thể là một yếu tố quan trọng, cả...
Những lợi ích đối với sức khỏe và hoạt động thể thao của Palatinose
Palatinose hay isomaltulose là một carbohydrate, một đồng phân disaccharide của sucrose, thu được từ...
Palatinose và hiệu suất mà nó mang đến cho thể thao
Palatinoses còn được gọi là isomaltulose, nó là một loại carbohydrate tinh thể màu trắng,...
Th9
Palatinose – SIÊU đồng minh cho việc luyện tập của ban !
Palatinose còn được gọi là isomaltulose, nó là một loại carbohydrate tinh thể màu trắng,...
Th9