Bạn có thể có nhiều sản phẩm chỉ trong một loại đường Palatinose với chất lượng tuyệt vời.

Không giống như maltodextrin, mặc dù là một carbohydrate phức tạp, có chỉ số đường huyết cao, palatinose không cho phép thúc đẩy lượng đường trong máu cao. Nó cũng có chỉ số insulin thấp, có nghĩa là nó không cho phép hình thành nồng độ insulin cao trong cơ thể.

Một điểm tích cực nữa là nó có thể đốt cháy nhiều chất béo trong quá trình hoạt động thể chất hơn bất kỳ loại carbohydrate nào khác.

Hấp thụ tốt hơn : một nghiên cứu được thực hiện trên người và được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy tỷ lệ tiêu hóa của 50 g palatinose là từ 95,5 đến 98,8% và mức hấp thụ rõ ràng là từ 93,6% đến 96,1% không phụ thuộc vào bản chất của thực phẩm. Có nghĩa là, bất kỳ thực phẩm nào có chứa đường này, dù là đồ uống hay thức ăn, sẽ có tỷ lệ cơ thể hấp thụ cao.
Năng lượng lâu hơn : giải thích rõ hơn lợi ích này của palatinose, lợi ích lớn ở đây là loại đường này được hấp thụ chậm hơn khoảng 4 đến 5 lần so với đường sucrose. Điều này là do liên kết giữa các phân tử glucose và fructose rất mạnh và cần một thời gian để phá vỡ.
Quá trình oxy hóa chất béo : palatinose có thể làm điều gì đó mà không loại carbohydrate nào khác làm được ngay cả với cùng một lượng calo là 4 kcal / g. Nó làm tăng việc sử dụng chất béo của cơ thể chúng ta như một nguồn năng lượng làm cho sự trao đổi chất của các mô mỡ tăng lên.

Nó cung cấp cùng một lượng calo như hầu hết các loại đường khác, nhưng có lợi thế là được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn khi so sánh với các loại carbohydrate khác. Bằng cách này, nó giải phóng glucose một cách cân bằng hơn, tránh tăng đột biến đường huyết. Đối với cơ và não, điều này có nghĩa là một dòng năng lượng liên tục.

Do những đặc điểm này, Palatinose được khuyến khích cho cả những người muốn giảm cân và cho những người hoạt động thể chất và vận động viên:

Đối với những người cần giảm cân : công dụng của nó rất thú vị vì nó có khả năng giảm cảm giác đói và nhu cầu tiêu thụ đường. Nó cũng thúc đẩy việc sử dụng nhiều hơn chất béo cơ thể làm – nguồn năng lượng trong quá trình hoạt động thể chất.
Đối với những người hoạt động thể chất và vận động viên : tiêu thụ có lợi vì nó góp phần trì hoãn cảm giác mệt mỏi và cung cấp năng lượng một cách liên tục và lâu dài.

Tại Việt Nam , Palatinose được biết đến với tên gọi Vitanose – một sản phẩm do công ty Sago Food sản xuất.