Palatinose – dưỡng chất thiết yếu dành cho vận động viên

Dinh dưỡng cho vận động viên

Đối với vận động viên, sức khỏe thể chất là chìa khóa cho lối sống năng động của bạn. Trong quá trình thi đấu, kết quả phụ thuộc vào sức mạnh, kỹ năng và sức chịu đựng của bạn, cho dù bạn đang dẫn bóng hoặc bạn đang nỗ lực cuối cùng để về đích. Để trở thành người giỏi nhất bạn cần bỏ thời gian tập luyện.

Hầu hết mọi người cần từ 1.500 đến 2.000 calo một ngày. Tuy nhiên, đối với vận động viên, con số này có thể tăng thêm từ 1.000 đến 1.500 calo hoặc nhiều hơn. Nếu vận động viên đang trong tuổi trưởng thành, năng lượng tiêu thụ hàng ngày có thể lên đến 5.000 calo.

Calo đến từ các nguồn khác nhau, bao gồm carbohydrat, chất béo và chất đạm.

Carbs là nhiên liệu chính của vận động viên. Khi vào cơ thể, chúng thay đổi chúng thành glucose, một dạng đường và lưu trữ nó trong cơ bắp dưới dạng glycogen.Carbs có trong tất cả các loại lương thực, thực phẩm; từ đường cho đến bánh mì.

Chuyên gia y tế khuyến cáo rằng 55% đến 60% lượng calo hàng ngày của bạn nên được cung cấp bởi carbohydrat.

Chất béo là một nguồn năng lượng quan trọng khác. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo có thể dẫn đến bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.  Chất béo chiếm không nên quá 30% lượng calo hàng ngày. Nếu có thể, hãy chọn chất béo không bão hòa, như những chất béo được tìm thấy trong dầu ô liu và các loại hạt. Những chất béo này tốt hơn cho tim của bạn.

Chất đạm nên chiếm 10% đến 15% còn lại trong lượng calo hàng ngày. Một số vận động viên, đặc biệt là vận động viên thể hình, được khuyến khích tiêu thụ một lượng lớn chất đạm.

Vai trò của Palatinose trong chế độ dinh dưỡng của vận động viên

Carbohydrat chính là nguồn nhiên liệu chính của vận động viên, tuy nhiên , không phải carbs nào cũng mang lại lợi ích như ta mong đợi. Việc tiêu thu quá nhiều Carbs có lượng đường huyết cao sẽ gây ra một số bệnh lý như:

• Tiểu đường
• Thừa cân, béo phì
• Rối loạn dung nạp glucose

Mới đây, BENEO đã cho ra mắt sản phẩm mới, với tên gọi Palatinose. Palatinose là một loại đường trắng, tinh khiết có nguồn gốc trực tiếp từ một nguồn sucrose tự nhiên. Loại đường này có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau như mật ong và mía. Nó có hai lợi ích tốt cho sức khỏe: thứ nhất là dễ tiêu hóa và thứ hai là nó được giải phóng dần dần, nghĩa là nó không hình thành gai insulin và cung cấp năng lượng chất lượng trong thời gian dài hơn.

Cũng giống như các loại đường khác, 1g palatinose cung cấp 4kcal năng lượng nhưng palatinose cung cấp năng lượng một cách từ từ và ổn định. Palatinose có thể giải phóng tỷ lệ glucose một mức chính xác. Điều này phản ánh trực tiếp thực tế rằng cơ thể cố gắng bảo tồn glycogen và sử dụng chất béo để thực hiện các bài tập nặng. Theo cách này, glycogen cơ bắp sẽ chỉ được sử dụng khi thực sự cần thiết, đó là vào thời điểm tập luyện cường độ cao. Điều này đảm bảo sức đề kháng lớn hơn và hiệu suất tốt hơn trong đào tạo. Vì vậy loại đường này rất tốt cho những đối tượng vận động nhiều như vận động viên thể thao

Ở Việt Nam, Palatinose được biết đến với tên gọi Vitanose.